23 Април 2021
 След жътва 2020-та отново говорим, че царевицата и слънчогледът остават най-рентабилните полски култури у нас. Какво показа кантарът на опитните полета и в масови посеви – ще видим в репортажи от страната, които представят генетиката на световните компании. Жътва в Търнава – селекцията на Декалб, нови и познати хибриди царевица от Синджента, слънчоглед Ароматик от Еуралис – с. Мадан. И още в предаването - технология от БАСФ в лозарството, ефективното торене в слънчоглед от Агрополихим - мнения от Полско Косово и с. Цар Петрово.
 Двойно по-висок добив може да се получи от присаждане на домати върху хибридни подложки. Това доказва петгодишният опит на Калоян Цонев от Балчик. Кои са предимствата на новата технология –чуйте в предаването днес . И още - Делан Про и Серкадис опазиха лозята на Николай Митев - обл. Сливен. Николай Черкезов за резултатите от жътвата на царевица – хибриди на Декалб в Нова Загора. Исабион – новият биостимулант от Синджента с отлично действие в новите лозя на „Бен Хън Агро“ - Ново село, Видинско. Ефективното торене в царевица от Агрополихим - жътва в с. Сенокос, обл. Добрич.

 

Преди около седем години Кристин и Джош Мохаген са в долината Напа в Калифорния и усещат нещо изненадващо в чашите си с каберне совиньон: зелени чушки. Лозарят обяснил, че гроздето в тази бутилка е узряло в съседство с поле от зелени чушки. „Това беше първият ми опит с тероар“, казва Джош.

Вдъхновени Мохагените се завръщат у дома и започват бизнес с шоколад, основан на принципа на тероар, често определян като „усещане за място“.

grozd

Любителите на виното използват френския термин „тероар“, за да опишат условията на околната среда, в които се отглежда гроздето, което придава на виното уникалния вкус. Почвата, климатът и дори ориентацията на хълм или компанията на съседни растения, насекоми и микроби играят роля. Някои експерти разширяват тероара, като включват специфични културни практики за отглеждане и преработка на грозде, които също могат да повлияят на вкуса.

Някои учени и винени експерти са скептични, че мястото оставя траен отпечатък върху вкуса. Но скорошна вълна от научни изследвания предполага, че околната среда и производствените практики всъщност могат да придадат химически или микробен подпис, толкова отличителен, че учените могат да използват подписа, за да проследят храната до нейния произход. И в някои случаи тези техники започват да предлагат улики за това как тероар може да оформи аромата и вкуса на храната и напитките.

Учени са изследвали микроби в 15 лозови насаждения, отглеждащи грозде Пино Ноар в шест лозарски района в Южна Австралия. Във всяко лозе екипът извлича гъбична и бактериална ДНК от почвата, както и от това, което е известно като „мъст“ - обезмаслено, натрошено грозде, което все още не е ферментирало. След това екипът идентифицира 88 метаболита в готовото вино.

Изследователите установиха, че над 80 процента от метаболитите, открити в различните вина, са свързани с разнообразието от фунги, открити в гроздовата мъст. Високите нива на гъби Penicillium например водят до вино с ниски нива на октанова киселина, летливо съединение, което може да придаде на виното вкус на гъби.
TSWLogojpg
Гроздето, отглеждано на голяма надморска височина, е обект на уникални условия, които ниските височини не показват. По-пряката слънчева светлина през деня кара гроздето да развива по-дебели кожи, което се казва, че допринася за по-висока концентрация и дъбилни вещества. Освен това, по-големите температурни колебания между деня и нощта позволяват на това грозде да запази по-голяма част от естествената си киселинност

НИСКИ височини:
малини, ванилия, боровинки, пръст, шоколад, череши, сливи, дъб, билки
ВИСОКИ височини :
дърво, плътен богат и силен вкус, плодове,тръпчив вкус, наситено, но меко вино

Въпреки че тук не контролираме сортовете грозде, възрастта или други свързани с тероара променливи, можем да видим някои интересни разлики между профилите на вината с ниска надморска височина и високите.
Вината с висока надморска височина изглежда имат по-богати, зрели и плътни характеристики от вината с ниска надморска височина. Това вероятно е продукт на количеството слънчева светлина, което те получават. „Firm“ предполага високи нива на танини и / или киселинност, което е в съответствие с преобладаващите вярвания за висините на височина. И обратно, вината с ниска надморска височина изглежда разкриват повече червени плодове и дъбови нотки. Интересното е, че тези вина изглеждат по-билкови и земни. Това може да е продукт от по-високите средни температури, на които гроздето е обект.

Моделирането на въздействието на тероара върху виното е предизвикателство. Надморската височина, видът на почвата, валежите и температурата играят роля. От тези фактори надморската височина изглежда има най-голямо въздействие. Проявата на тероар може да бъде напълно различна в зависимост от фактори като възраст и сорт грозде


Източници:
https://www.sciencenews.org/article/terroir-food-crops-environment-smell-taste

https://towardsdatascience.com/robosomm-chapter-4-the-effect-of-terroir-18168f0d08b9

Белхим Кроп Протекшън България - Генералният спонсор на Деветият Национален Агро Семинар на НАЗ, представи по впечатляващ начин своето богато портфолио в основните култури за 2020- та година. Всеки нов сезон компанията стартира с продукти - доказано ефективни в борбата с плевелите и болестите по важни за страната култури, като продължава да доставя на своите клиенти високо качество на конкурентни цени. Не случайно пазарният дял на компанията расте, доказателство за ефективност и адекватна пазарна политика. Интервю с Даниел Божанов - управител на Белхим Кроп Протекшън България.

 Фермери, агрономи и експерти споделят опита си от приложението на технологиите за растителна защита и селекцията в полските култури, лозарството и зеленчукопроизводството на водещи компании в агросектора.

Страница 1 от 7

Web Banner 300x250 12

Amalgerol Essence banner

 

Филмова къща АСТАНИК

Произвеждаме филми, видео материали и национално телевизионно предаване за селското стопанство.  Специализирани сме в  селскостопанската тематика и разполагаме с  богата база видеоматериали от всички  сектори на растениeвъдството, растителната  защита, семената и селскостопанската  техника, както и от събития у нас и в Европейския съюз, свързани със земеделието.

Галерия

Изтича срокът за предоставяне на документи по мярка 11 „Биологично земеделие“ от ПРСР 2014-2020 г.

Успешното земеделие на България - 19-ти филм,  2019 г.

Успешното земеделие на България - 18

Успешното земеделие на България - 17

Успешното земеделие на България - 16

Успешното земеделие на България - 15

Успешното земеделие на България - 13

Успешното земеделие на България - 12

Земеделие 2015

Контакти

Филмова къща АСТАНИК
+359 (0)2 8719526
+359 (0)88 3363306
+359 (0)88 6792453
София 1797, ж.к. “ Младост ” бл.101, вх. 11, ап. 192

Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Сайта AgroInfo.bg използва бисквити.

Ако не промените настройките на браузъра, вие се съгласявате с него.

I understand