Тъй като градското население продължава да се увеличава, новаторите търсят решения извън традиционното земеделие като начин да нахранят повече хора, като същевременно имат по-малко въздействие върху нашите земни и водни ресурси. Вертикалното земеделие е едно решение, което се прилага по целия свят. Вертикалните ферми произвеждат култури в подредени слоеве, често в контролирани среди, като тези, построени от AeroFarms в Нюарк, Ню Джърси. AeroFarms отглежда разнообразни зелени листа от салата, използвайки процес, наречен "аеропоника", който разчита на въздух и мъгла. Културите на AeroFarms се отглеждат изцяло на закрито, използвайки среда за многократна употреба, направена от рециклирана пластмаса. При липса на излагане…