Испания е рай за любителите на храната и има 11 емблематични съставки, които въплъщават същността на испанската гастрономия, фини продукти с високо ниво на вкус, които се харесват на всички сетива: сирене, риба, вино, плодове и зеленчуци, шунка, месо, зехтин, подправки и сол, сладкиши, трапезни маслини и оцети.
Известният Mercat Central на Валенсия е един от най-големите пазари за пресни продукти в Европа. Това съкровище на модернистичната архитектура продава продукти от целия регион и извън него с всички вкусове на Средиземно море.
Испания произвежда много подправки, но нито една не е по-емблематична от шафрана. Испания е най-големият производител в света на тази ароматна и цветна подправка, използвана в много ястия като паеля ...
„Испанският шафран се счита за най-добрия в света и се отглежда главно в района на Ла Манча“, казва Доминго Родригес Лопес от La Parada de las Especias. „Няма испанско ястие, в което да го няма.“
Прясното месо в Испания се възползва от 16 защитени географски указания, за да запази местните вкусове.
„Месото, което продаваме тук, е почти изцяло национално“, казва Карлос Андреу Келда, месар в Rosa Lloris. „Всичко се прави традиционно и много внимателно. Породите са практически всички испански и когато достигне до потребителя, качеството се забелязва. "
Маслините са емблематична испанска съставка и се предлага огромно разнообразие.
„Това са типични валенсианци“, казва Луис Алабау Балестър, собственик на Алабау, докато показва своите продукти. „Маслината идва от Кордоба, но се прави тук със съставки от Валенсия.
Испания е най-големият производител на зехтин в света и по-голямата част идва от Андалусия.
Маслиновите дървета са „доени“ - древно умение за събиране на плодовете, без да се увреждат клоните - процес, който все още се извършва на ръка тук.
По последни данни, над 50% от хранителните отпадъци в Европейския съюз, са от домакинствата на хората. Но има планове за драстично намаляване на това.
Като част от плана за действие на стратегията „Farm to Fork“, Европейската комисия трябва да предложи правно обвързващи цели за намаляване на хранителните отпадъци, които да бъдат въведени до 2023 г.
По-специално тези планове ще преразгледат и правилата на ЕС относно маркирането на датите (като „Използване до“ и „Най-доброто преди“), за да се избегне ненужно изхвърляне на храна, което е свързано с неразбиране на тяхното значение.
В Холандия, финансираният от ЕС проект REFRESH провежда кампания за информираност на обществеността, която включва телевизионна реклама, обясняваща как датите на опаковките с храни могат да бъдат различни.
Тойн Тимерманс, координатор на проекта, обяснява:
"Изследванията показват, че около 50% от европейските потребители не са наясно със значението на тези етикети. В Холандия изчислихме, че около 15% от това, което хората изхвърлят у дома, е свързано с неразбиране на етикетите с дати.
„Затова стартирахме кампанията, за да обясним по-ясно каква е разликата между двата етикета за дати -„ Използване до “и„ Най-добро преди “.
„А с„ Използвай до “е сигурно: трябва да го изядете преди датата.
„Най-доброто преди“ е само гаранцията за качество. Така че след това можете да използвате собствените си сетива, да го помиришете и изядете - за да видите дали все още е добре да ядете. "
„Сега работим с индустрията, за да направим един вид лого, което е много ясно за всеки потребител.
"Така че ние работим с индустрията на национално ниво, за да видим дали можем да подкрепим потребителите още по-добре, използвайки много ясен етикет, а също и със снимка, с изображение - показващо директно какво означава и какво е разликата в датите е. "
Произвеждаме филми, видео материали и национално телевизионно предаване за селското стопанство. Специализирани сме в селскостопанската тематика и разполагаме с богата база видеоматериали от всички сектори на растениeвъдството, растителната защита, семената и селскостопанската техника, както и от събития у нас и в Европейския съюз, свързани със земеделието.
Филмова къща АСТАНИК
+359 (0)2 8719526
+359 (0)88 3363306
+359 (0)88 6792453
София 1797, ж.к. “ Младост ” бл.101, вх. 11, ап. 192
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
Съдържанието на agroinfo.bg и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права. Всички статии, репортажи, интервюта и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са собственост на агенция АСТАНИК ООД, освен ако изрично е посочено друго.
