Тежкият остър респираторен синдром коронавирус 2 (SARS-CoV-2) и неговите реакции (наричани заедно COVID-19) оказват влияние върху живота и поминъка в безпрецедентен мащаб. Съществуващите предизвикателства в областта на храненето, особено в страните с ниски и средни доходи (LMIC), се засилват от свързаните с пандемията икономически и продоволствени кризи, които засягат непропорционално най-уязвимите – жени в репродуктивна възраст, малки деца, юноши и възрастни хора. През 2019 г. 690 милиона души са били недохранвани, 2 милиарда са били с несигурна храна и 3 милиарда не могат да си позволят здравословна диета.

и 144 милиона деца под пет години са със закъсняло развитие, 47 милиона са били загубени, 38 милиона са с наднормено тегло и най-малко 340 милиона страдат от дефицит на микроелементи. Прогнозните оценки показват, че COVID-19 и свързаната с него икономическа рецесия биха могли до 2022 г. да доведат до допълнителни 9,3 милиона загубени деца, 2,6 милиона съсъзакъсняло развите и 168 000 детски смъртни случаи в LMIC, при липса на подходяща реакция. Световната банка изчислява, че COVID-19 може да доведе до допълнителни 83 до 132 милиона недохранени възрастни и 88 до 115 милиона души, потънали в крайна бедност ( с под 1,90 щатски долара на човек на ден). Четиридесет и пет държави се нуждаеха от външна продоволствена помощ между април и декември 2020 г. и острата продоволствена несигурност ще нарасне драстично, особено в страните, които в момента изпитват конфликт и несигурност.

Въпреки че настоящите прогнози показват, че производството на основни култури ще остане относително незасегнато от пандемията (ориз, пшеница, царевица, леща и соя), същото не може да се каже за високостойностни, трудоемки и нетрайни култури, като пресни плодове и зеленчуци, и храни от животински произход.

Източник - сп. "Nature food"